Category: животные

Category was added automatically. Read all entries about "животные".

ПРИВЕТ- ПРИВЕТ

По просьбам желающих))
Меня зовут Люда, но я также нормально реагирую и с удовольствием откликаюсь на Таню, поскольку:
а) так зовут мою дочь, и даже моя мама часто называет меня Таней;
б) видя мой ник люди думают, что первая буковка "t" - это от Тани, на самом деле "t_brenon" - это Temperance Brenon. моя любимая киногероиня.
Мне 28, я мама, юрист, руководитель, жена и хороший друг, еще хочу быть хозяйкой маленькой собачки, но муж сопротивляется)
Когда мне плохо - я ем, когда хорошо - я готовлю! "...мне очень приятно, что после дня полной неопределенности, полной в буквальном смысле слова, можно вернуться домой и точно знать, что если добавить яичные желтки в молоко с шоколадом, смесь загустеет. Это такое облегчение!"
23!
Обожаю черный чай и белых котов, суши каждый день и в любом количестве, мясо и пасту, виски, ананасовый сок, овсянку, абрикосовый джем, арбузы и дыни, молочный шоколад, лесные орехи, жасмин, балетки, джинсы и лосины, книги, пазлы, Bones и CSI, Хауса и Фандорина, убирать в квартире и готовить, бродить по маленьким магазинчикам и фотографировать.
Просто ненавижу кофе, коньяк, творог, мак, изюм, строгие костюмы, короткие стрижки, высокие каблуки, фентези, Матрицу, тупые мультики про тараканов, шумные компании, пьяных мужиков, ложь, предательство, лицемеров и подлецов.

В этом посте Вы можете сказать "Привет", спросить "Как дела", задать любой вопрос или просто подарить мне смайлик)))

МАЙ.ДЕНЬ ЧЕТВЕРТЫЙ.КЛУБНИКА, КУРОЧКА, ЗООПАРК

Каждый год весной мы ходим в зоопарк! Обязательно покупаем мороженое, берем фотоаппарат, одеваем удобные балетки и гуляем, долго и с удовольствием. Разглядываем каждый уголок, катаемся на чертовом колесе и кормим козочек в детском зоопарке...

Collapse )

КЕКСЫ С КЛУБНИКОЙ

Очень нежные и очень простые кексы с клубникой. Конечно, можно положить любую ягодку на Ваш вкус, будет не менее вкусно! Минимум времени - максимум удовольствия!

DSC_1331

Тесто:

 - 3 белка
 - 100гр сахарной пудры
 - 100гр муки
 - 70 гр сливочного масла
 - 6 ягод клубники
 - пару капель миндального экстракта
 - соль

Белки взбить со щепоткой соли до легких пиков. Муку посеять с сахарной пудрой. Аккуратно ввести взбитые белки в мучную смесь. Легкими движениями перемешать тесто до однородности. Добавить миндальный экстракт. Сливочное масло растопить, влить в тесто, сново перемешать. Бумажные формы для кексов наполнить тестом доверху, в середину положить ягоду клубники.
Выпекать при t 180C 20 мин.
Из указанных ингредиентов у меня получилось 6 симатичных кексов)
Рецепт с mojewypieki

DSC_1330

Specially for Anna

У Анечки проходит замечательный флешмоб и я клятвенно обещала ей рецепт. Этот тарт из книги Александра  Селезнева "Кондитерское искусство для начинающих" был опубликован  в последнем номере "Saveurs". Очень прост в приготовлении и очень - очень вкусен. Вместо предлагаемой автором земляники я использовала клубнику. Сочные ягоды, тесто с зеленым чаем и рубленые фисташки, много фисташек...

DSC_1380

Тарт из зеленого чая с клубникой

 - 70гр измельченных фисташек + горсть рубленых для украшения
 - 150гр сливочного масла
 - 5 белков
 - 150гр сахарной пудры (я брала 100гр)
 - 70гр муки
 - 2 ч.л. зеленого чая
 - 350-400гр клубники
 - 2 ст.л. ягодного варенья (у меня клубничное)

Сливочное масло довести до кипения и нагревать до коричневого цвета, снять с огня и охладить до комнатной температуры. Зеленый чай и фисташки измельчить в кофемолке, просеять вместе с мукой. Белки взбить до образования легкой пены, добавить сахарную пудру и взбивать до образования пиков. Остывшее сливочное масло смешать с мучной смесью и аккуратно подмешать белки. Тесто выложить в форму  и поместить в холодильник на 30 мин. Выпекать при t 170С 25 мин. На остывшую основу для тарта выложить клубнику, бока смазать вареньем и посыпать рублеными фисташками.
Из указанных ингредиентов у меня получилось два тарт диаметром 20 см.

А у кого-то есть книги А.Селезнева? Стоит купить?