t_brenon (t_brenon) wrote,
t_brenon
t_brenon

Category:

CUP OF CAPPUCCINO COOKIES FROM KATE

Мы с Курочкой чудесно провели выходной, а вечером внезапно заболели. Теперь вот мой сладенький гномик в школу не пошел, долго по этому поводу плакал, смотрит мультики, играет на планшете и кушает печенье с теплым молоком. Это шоколадно-кофейное печенье от Кати kate_grigoryeva за неделю мы пекли три раза, а это очень-очень много! Угощаем Танечку tania_bondarets  и ее маленького любимого мужчинку, а еще крепко обнимаем и нежно целуем в щечку. Выздоравливайте!
DSC_1100
ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
100 г сливочного масла
150 г темного шоколада
2 столовые ложки растворимого кофе
4 яйца
2 щепотки соли
1,5 стакана сахара
1 столовая ложка корицы
2,5 стакана муки
2 чайные ложки разрыхлителя теста
1 стакан сахарной пудры для посыпки печенья

Шоколад, кофе, масло топим на водяной бане, пока не получим однородную массу. Охлаждаем.
Смешиваем яйца с сахаром и солью около 5 минут, затем добавляем их к массе из шоколада и размешиваем примерно 2 минуты.
Смешиваем муку с корицей и разрыхлителем теста. Добавляем к массе из яйиц и шоколада, руками вымешиваем мягкое тесто. Оставляем тесто в миске, закрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Охлажденное тесто становится похожим на пластилин и из него легко будет формировать печенье, кроме того хорошо охлажденное тесто лучше дает живописные трещинки на поверхности печенья.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень выстилаем бумагой для выпечки. Лепим из теста шарики размером с грецкий орех и щедро посыпаем сахарной пудрой. У меня на противень влезает 4 ряда по 4 шарика, т.е. 16 печений. Из такого объема продуктов получится около 50 печений.
Выпекаем 10-12 минут (не дольше, чтобы печенье не получилось сухим).Для ФМ "С ароматом кофе"DSC_1074
Tags: корица, кофе, печенье, сладкая выпечка, флешмоб, шоколад
Subscribe

  • ДОМАШНИЙ ТОРТ

    Все важные фразы должны быть тихими, все фото с родными всегда нерезкие... Самые странные люди всегда великие, а причины для счастья всегда…

  • ПЛЮШКИ

    Никогда ранее я не имела счастья и удовольствия работать с дрожжевым тестом. Только есть! Самое большое впечатление, как в детстве мама замесила…

  • БАНАНОВЫЙ КЕКС

    Ноябрь ворвался в нашу жизнь морозными ночами, холодным ветром и тяжелыми утренними тумаными. Уже не осень, но еще и не зима. Листва облетела, а…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 39 comments

  • ДОМАШНИЙ ТОРТ

    Все важные фразы должны быть тихими, все фото с родными всегда нерезкие... Самые странные люди всегда великие, а причины для счастья всегда…

  • ПЛЮШКИ

    Никогда ранее я не имела счастья и удовольствия работать с дрожжевым тестом. Только есть! Самое большое впечатление, как в детстве мама замесила…

  • БАНАНОВЫЙ КЕКС

    Ноябрь ворвался в нашу жизнь морозными ночами, холодным ветром и тяжелыми утренними тумаными. Уже не осень, но еще и не зима. Листва облетела, а…