t_brenon (t_brenon) wrote,
t_brenon
t_brenon

Category:

СУХОФРУКТЫ - ВКУСНО И ПОЛЕЗНО

Все знают, что сухофрукты - это очень вкусно, и очень-очень полезно!  Мы с мамой каждое лето ездим в сад, собираем яблоки и груши, режем их тоненькими дольками и сушим на солнце. Зимой нет ничего лучше компота из такой сушки!
Но сухофрукты - универсальны, это не только компоты, пироги и запеканки, этот уникальный продукт прекрасно чувствует себя и в несладких блюдах: кашах, салатах, особенно дружны сушеные и вяленые фрукты с мясом. Я, например безумно люблю мясо с черносливом, вот такое.
Специально для Раунда 108 сообщества  gotovim_vmeste2, участником которого я недавно стала, два вкусных, простых и быстрых блюда
DSC_1051
ТАБУЛЕ С ФИНИКАМИ, КУРИЦЕЙ И АРАХИСОМ

 - 270гр кускуса среднего помола
 - 18 фиников
 - 3 куриные грудки
 - горсть белого изюма
 - 1 луковица
 - 130мл оливкового масла
 - 3 морковки
 - 100гр соленого арахиса
 - соль, перец, приправа "четыре специи"

У фиников удалить косточки, нарезать продольными ломтиками. В глубокой миске соединить финики ,изюм и кускус. Влить 70мл оливкового масла,  добавить приправу "4 специи", влить в миску столько горячей воды, чтобы она полностью покрыла продукты, и дать крупенастояться под крышкой 5 мин. Морковь очистить, вымить и нарезать кубиками. куриные грудки нарезать ломтиками. Арахис крупно порубить. Луковицу порубить, обжарить 2 мин. Положить морковь, курицу, посолить и готовить 5мин. Добавить арахис. Кускус размять вилкой , смешать с курицей, посолить, поперчить.
Рецепт из журнала  "Saveurs" № 4/2014
DSC_0017
РУЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С КУРАГОЙ

 - 2 небольшие грудки индейки
 - 12шт кураги
 - 50гр феты
 - 50мл сливок
 - 200гр томатов в соственном соку
 - 200гр мясного бульона
 - оливковое масло, соль, перец

Филе индейки помыть, обсушить, разделить на части вдоль волокон, отбить, посолить, поперчить, обильно смазать сливками. Оставить на 5 мин. Курагу порезать дольками, фету - кусочками. На отбитое филе выложить курагу и фету, свернуть рулетом. Рулеты обжать на оливковом масле с двух сторон. Сложить в форму для запекания. Бульон смешать с томатами и залить рулеты. Запекать под крышкой или фольгой при t 150С 20-25мин.
И для Анечкиного ФМ "Готовим быстро"
Tags: Журнал:Saveurs, арахис, изюм, индейка, курага, курица, кускус, рулет, сливки, сухофрукты, фета, финики
Subscribe

  • ДОМАШНИЙ ТОРТ

    Все важные фразы должны быть тихими, все фото с родными всегда нерезкие... Самые странные люди всегда великие, а причины для счастья всегда…

  • ПЛЮШКИ

    Никогда ранее я не имела счастья и удовольствия работать с дрожжевым тестом. Только есть! Самое большое впечатление, как в детстве мама замесила…

  • БАНАНОВЫЙ КЕКС

    Ноябрь ворвался в нашу жизнь морозными ночами, холодным ветром и тяжелыми утренними тумаными. Уже не осень, но еще и не зима. Листва облетела, а…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 52 comments

  • ДОМАШНИЙ ТОРТ

    Все важные фразы должны быть тихими, все фото с родными всегда нерезкие... Самые странные люди всегда великие, а причины для счастья всегда…

  • ПЛЮШКИ

    Никогда ранее я не имела счастья и удовольствия работать с дрожжевым тестом. Только есть! Самое большое впечатление, как в детстве мама замесила…

  • БАНАНОВЫЙ КЕКС

    Ноябрь ворвался в нашу жизнь морозными ночами, холодным ветром и тяжелыми утренними тумаными. Уже не осень, но еще и не зима. Листва облетела, а…