August 21st, 2014

ТЕРРИН № 2 И ДОБРОЕ УТРО

Если вы думаете, что я питаюсь только тортами, пирогами и булочками, вы очень заблуждаетесь)) Я вообще равнодушна к сладкому, я люблю фрукты, сыры и мясо. Для меня лучшая конфета - это котлета, ну и солёный огурец! Кстате, так последнее время солёненьго хочется, дайте рецепт, будьте людьми)
Ну и завтрак - вкусный, сытный и не сладкий, вполне может быть и обедом, и ужином. И да, я ем после шести и не толстею)
Очень вкусно и сытно, прекрасно с салатом, а еще лучше пару минут на сковороде и свежий, еще теплый багет
DSC_0747
Collapse )Ну и мадленки. Спасибо Танюхе, у нас теперь ни дня без мадленок, теперь все мои сотрудники знают, что такое мадленки и почему они так называются)
DSC_0760
МАДЛЕН С КУРИЦЕЙ И ПАПРИКОЙ
- 2 яйца
- 80 г муки + 1/2 чайной ложки порошка для выпечки
- 80 г соленого сливочного масла
- 1/2 ч.л. паприки
- 80 г копченной курицы, порезать кусочками
- щепотка соли
1.Разогреть духовку до 270 ° C.
2.В миске смешать муку, разрыхлитель и сахар.
3.У яиц отделить белки от желтков.
4. Сливочное масло растопить.
5.Добавить яичные желтки в мучную смесь и перемешать деревянной ложкой. Слегка взбить яичные белки вилкой, но не до крепкой пены, затем добавить их в смесь.
6.Влить в яично-мучную смесь сливочное масло. Перемешать.
7.Добавить в тесто кусочки курицы и паприку
8.Заполнить по 1 столовой ложке теста в каждую ячейку формы для Мадлен (предварительно смазать маслом и посыпать мукой).
9.Выпекать 5мин при t 230C на режим конвекция, а потом уменьшить до t 180С еще на 4 мин.
МАДЛЕН С ФЕТОЙ И УКРОПОМ
- 2 яйца
- 80 г муки + 1/2 чайной ложки порошка для выпечки
- 80 г соленого сливочного масла
- 1 ч.л. мелко порезанного укропа
- 80 г феты, покрошить
- щепотка соли
1.Разогреть духовку до 270 ° C.
2.В миске смешать муку, разрыхлитель и сахар.
3.У яиц отделить белки от желтков.
4.Сливочное масло растопить.
5.Добавить яичные желтки в мучную смесь и перемешать деревянной ложкой. Слегка взбить яичные белки вилкой, но не до крепкой пены, затем добавить их в смесь.
6.Влить в яично-мучную смесь сливочное масло. Перемешать.
7.Добавить в тесто фету и укроп, перемешать.
8.Заполнить по 1 столовой ложке теста в каждую ячейку формы для Мадлен (предварительно смазать маслом и посыпать мукой).
9.Выпекать 5мин при t 230C на режим конвекция, а потом уменьшить до t 180С еще на 4 мин.

DSC_0755
Collapse )