December 6th, 2013

ШАМПИНЬОНЫ

Я уже почти выздоровела и завтра, широко улыбаясь, могу топать на работу. Потому что дел накопилась огромная куча и она не подождет) А еще у меня появилась стиральная машинка! И да, до этого все девять лет супружеской жизни я стирала ручками) Почему-то все, кто это слышит приходят в шок просто космического масштаба от такого  удивительного факта) Теперь у меня больше времени, а значит - больше печенек!

печенье-horz
ПЕЧЕНЬЕ "ШАМПИНЬОНЫ"

Чудесные, мягкие и рассыпчатые, они вызвали дикий восторг в однокласников моей курочки, все просили еще и думали, что это настоящие грибочки.  За рецепт спасибо Юле laperla_foto, пишу сразу со своими изменениями:
200гр сливочного масла
1 ст сахарной пудры
2 яйца
1 десертная ложка какао
1,5 ст. кукурузного крахмала
2,5 ст. муки
1 ч. л. соды
Нагреваем духовку до 180 градусов.
В миске взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой и затем добавляем яйца.
Затем соединяем в миске муку, крахмал, соду и постепенно добавляем к маслянно-яичной смеси, вымешивая до состояния теста.
Противень застилаем бумагой для выпечки.
Готовое тесто разделываем на шарики небольшого размера.
Какао высыпаем в миску, берём чистую, сухую пустую бутылку(у меня шарики были маленькие и я использовала небольшие сувенирные бутылочки, как например, в гостиннице в минибаре)
Горлышко бутылки макаем в какао затем берём шарик теста и слегка вдавливаем в горлышко бутылки, чтобы часть теста оказалось в горлышке, один раз покрутив вынимаем и формируется грибочек.
Выкладываем на противень оставляя место между грибками (в процессе выпечки объём увеличиться).
Выпекаем 20-25 минут.
Грибочки отправляются к Ире на ФМ "Любимые печеньки" и к Эдику на ФМ "Праздничные сладости"